Ресторанная группа

Рецепты панкейков из SOS.CAFE

23.12.2021
746

Классические панкейки

01.jpg

Чтобы приготовить самые классические панкейки, вам понадобится:

  • Яйцо, 1 шт.
  • Молоко, 200 мл
  • Мука, 210 гр.
  • Разрыхлитель, 5 гр.
  • Масло растительное, 25 мл
  • Соль, щепотка
  • Сахар, 30 гр.

В глубокой миске взбиваем яйцо с сахаром и щепоткой соли. Добавляем к яичной массе сначала молоко, затем масло, перемешиваем. Засыпаем муку, заранее смешанную с разрыхлителем (лучше — через сито). Перемешиваем тесто до однородности и оставляем минут на 10.

А дальше все просто: на разогретую сковородку выливаем примерно половник теста, чтобы получился панкейк диаметром 8-10 сантиметров. Жарим с двух сторон до готовности на среднем огне — на каждый панкейк потребуется примерно по 4 минуты.

Есть классические панкейки можно как со сладким, так и с соленым — от бекона и томатов до кленового сиропа и мороженого. А можно со всем и сразу!

Панкейки с шоколадом

02.jpg

Чтобы приготовить панкейки с шоколадом, вам понадобится:

  • Яйцо, 1 шт.
  • Молоко, 200 мл
  • Мука, 210 гр.
  • Разрыхлитель, 5 гр.
  • Шоколадные капли, 50 гр.
  • Масло растительное, 25 мл
  • Соль, щепотка
  • Сахар, 30 гр.
  • Ход действий тут — точно такой же, как в классических панкейках. Взбиваем яйцо с солью и сахаром, добавляем молоко и масло, следом — муку с разрыхлителем. Выливаем половник теста на разогретую сковороду, сверху посыпаем шоколадными каплями, помогаем им «утонуть» в тесте с помощью шпажки. Жарим каждый панкейк примерно по две минуты с каждой стороны.

    Нам нравится есть такие панкейки с шоколадным соусом и маршмеллоу. А вам?

    Протеиновые панкейки

    03.jpg

    Чтобы приготовить протеиновые панкейки, вам понадобится:

  • Яйцо, 1 шт.
  • Молоко, 200 мл
  • Цельнозерновая полбяная мука, 210 гр.
  • Разрыхлитель, 5 гр.
  • Масло растительное, 25 мл
  • Соль, щепотка
  • Сахар, 30 гр.
  • Алгоритм действий — ровно такой же, как и раньше. Яйцо нужно взбить с сахаром и солью, следом добавить жидкие ингредиенты (молоко и масло), а затем — сухие (муку и разрыхлитель). Жарим панкейки на разогретой сухой сковороде примерно по две минуты с каждой стороны. С карамельным соусом и бананами — идеально вкусный и полезный завтрак!

    Новостная рассылка SPEELO GPOUP
    Подпишись на нашу рассылку — будь в курсе новостей наших ресторанов!