Рецепт морепродуктов на гриле

Ингредиенты для тигровых креветок на гриле: 

• Собственно, тигровые креветки;

• Чеснок;

• Петрушка;

• Соль;

• Сливочное масло;

• Цинандали (белое вино).

Ход действий: 

1. Удалить пищевод у креветок, промыть их под проточной холодной водой;

2. Посолить креветки, обжарить их на гриле; 

3. В сотейнике выпарить вино. Затем добавить сливочное масло, мелко нарезанную петрушку, тертый чеснок и соль;

4. Когда креветки будут готовы, переложить их в сотейник и «обвалять» в масляной смеси. 

Ингредиенты для кальмара на гриле: 

• Кальмар;

• Чеснок;

• Тимьян;

• Соль;

• Черный перец;

• Растительное масло.

Ход действий: 

1. Очистить кальмара, промыть его; 

2. Подготовить маринад: смешать масло, тимьян, чеснок, соль, черный перец; 

3. Замариновать кальмара, а затем — обжарить на гриле. 

Подавайте с картофелем фри, соусом и «Цезарем» без курицы. Приятного аппетита!