Ресторанная группа

Гид по выбору вкусного арбуза

15.08.2018
1503

Сезон арбузов в самом разгаре, а это значит, что пора раскрыть вам секреты, с помощью которых у нас получается выбирать самые спелые и вкусные плоды, бросив на них всего лишь пару взглядов.

Первое, на что стоит обратить внимание при выборе арбуза, – это его размер. Хоть он и не всегда имеет значение, всё же ищите среднюю ягоду, ведь слишком большие наводят на мысль о неестественном росте, а маленькие могут оказаться совсем невкусными.

Далее постучите по арбузу кулаком: созревшие плоды издают гулкий звук, а недозрелые арбузы отзываются глухо. Эта особенность объясняется тем, что при созревании мякоть меняет свою плотность – она становится более пористой, поэтому и звучит по-другому.

Затем советуем внимательно рассмотреть арбуз со всех сторон. Многие продавцы вырезают кусочек арбуза, чтобы показать покупателю спелость. Такие ягоды мы не берём, ведь в арбузе может оказаться много грязи и пыли.

arbuz_nyu.png

Теперь необходимо найти на арбузе насыщенно-жёлтое, а лучше темно-оранжевое пятно. Если пятна нет, кладём арбуз на место; если же найти пятно удалось, значит, у вас в руках сладкий и сочный плод.

Наконец, смотрим на окраску нашего героя. Расцветка корки арбуза должна быть контрастной, с максимально четко обозначенными темными и светлыми полосками. Темные, почти черные полосы говорят о том, что плод получил много питательных веществ и готов передать их вам. Также корка должна быть очень твердой: самостоятельно оторвавшись от ветки, плод больше не получает влаги и быстро твердеет. При этом на ней не должно быть никаких налётов.

И напоследок обращаем внимание на хвостик арбуза. Во-первых, он должен быть на месте. Если его нет, продавец скорее всего хочет скрыть плохое качество арбуза. А во-вторых, хвостик должен быть желтоватым и сухим – это свидетельствует о зрелости плода. А вот зелёный хвостик говорит о том, что арбуз сорвали еще недозрелым.

Теперь, зная все секреты, вы можете не сомневаться в спелости купленного плода, разрезав который вы ощутите сладкий аромат и тут же поймете, что сделали правильный выбор. А если всё это вам кажется слишком сложным и долгим, приходите к нам и пробуйте все арбузные новинки с уже выбранными за вас, самыми вкусными арбузами.


Новостная рассылка SPEELO GPOUP
Подпишись на нашу рассылку — будь в курсе новостей наших ресторанов!