Ресторанная группа

День банана! Banana Smile!

10.04.2019
276
Праздновать всегда здорово – было бы желание вкусно поесть и повеселиться вволю, а повод найдется. Фантазия у людей богатейшая!

В бельгийском Ипре оригинально отмечают день Котов – сбрасывают с колокольни плюшевых котиков. День Блина в Канзасе тоже проводят нескучно – устраивают забег домохозяек с блинами на сковородке, причем блины в процессе гонки надлежит подбрасывать и переворачивать. На Филиппинах в день Поросят свиноводы наряжают своих хрюшек – девочкам шьют платья и шляпки, красят им пятачки, а мальчиков одевают пиратами и моряками. Существуют день Мыши, день Бублика, день Кофе, день Лени… И день Банана тоже. Слышали о таком?

IMG_0427 (1).JPG
www.sos.cafe


Праздник отмечают 10 апреля – считается, что в этот день в 1863 году в Лондоне начали продавать бананы. Прежде экзотический фрукт пробовали на вкус лишь моряки и миссионеры – нежный товар портился при температуре выше + 14 и не выдерживал транспортировки. Банан считался деликатесом и стоил от 10 пенсов за штуку (буханка хлеба обходилась в пенни). Между тем на родине – в Малайзии, Индии и западной Африке – это продукт питания, занимающий нишу картофеля.
 Их жарят, варят, сушат и запекают на углях, из них делают кофе, вино, пиво, мороженое и даже сэндвичи с брынзой. В Африке бананы подают на гарнир к тунцу и креветкам, в Латинской Америке готовят бананы-фри с солью и перцем, на Филиппинах обожают банановый кетчуп, а в США банановый сплит – десерт с мороженым. Цветами банана индийские невесты украшают волосы, из волокнистой банановой шкурки изготавливают одежду, неспелыми и бракованными бананами кормят скот.


IMG_0952 (1).JPG
www.sos.cafe

Что же это за фрукт?
Если взглянуть на растение с научной точки зрения, окажется что оно… ягода! Банановая «пальма» по мнению биологов на самом деле трава, просто многолетняя и очень высокая. Чтобы вызреть банану нужно около года при температуре выше 20 градусов, иначе плантация вымерзнет. Поэтому некоторые тропические страны и называют «банановыми республиками» - экзотический фрукт стал для них основной статьей экспорта.

Бананы делятся на две категории – мелкие десертные, которые едят сырыми, и овощные, большие и требующие термической обработки. Учтите - чем крупнее фрукты в грозди, тем хуже на вкус они окажутся! Всего известно более 500 сортов бананов – желтые, красные, зеленые, коричневые и даже голубые. Некоторые можно попробовать лишь на родине.

sos-1 — копия.jpg

В мире производится более 150 миллионов тонн бананов. Зачем так много? Затем, что бананы – ценнейший продукт. Он практически не вызывает аллергии, калориен, легко усваивается, содержит 5 витаминов, железо, кальций и фосфор. А еще триптофан – вещество, необходимое для выработки серотонина, гормона радости. Чтобы чувствовать себя веселым и бодрым, достаточно есть 2-3 банана в сутки. И чем спелей они будут, тем лучше – в потемневших бананах ферментация улучшает и вкус и количество полезных веществ.

Художники, скульпторы, дизайнеры и деятели культуры тоже отдали должное экзотическому лакомству. В Норвегии в Осло поставили памятник банану, в Калифорнии, в городе Хеспериа организован музей банана, знаменитый Энди Уорхолл создал картину «Банан». О поварах и говорить нечего!

banan-endi-yorxol+.jpg
Банан - Энди Уорхол. 1967.


Ко дню Банана в SOS.CAFE подготовили для гостей экзотические вкусные сюрпризы:
- Бургер с чатни из банана и миндаля.
- Сладкий хот-дог с нутеллой, карамелизированным бананом и фундуком.
- Хот дог с бананом в беконе и чатни из клубники со специями
- Бананы в беконе и соево-медовом соусе
- Банановый шейк Smile – улыбайся вместе с нами!

_MG_8404 — копия.jpg
Хот дог с бананом в беконе в гонконгской вафле 


Прогрессивное SOS.CAFE не отстает от ритмов планеты. Мы выпустили SOSpecial мерч BANANA SMILE. От макета до шитья – все идеи и все исполнение наше! Качество на высоте, дизайн на виду, память надолго.

Banana Smile.jpg
Футболка BANANA SMILE 750 рублей



Банановые футболки разыграем в Facebook, Instagram и Вконтакте.

Пусть вся Москва знает, что вы любите на самом деле :)
Новостная рассылка SPEELO GPOUP
Подпишись на нашу рассылку — будь в курсе новостей наших ресторанов!