Ресторанная группа
Что модно есть в 2018 году по мнению Pinterest?
29.03.2018
142
Каждый год Pinterest составляет свой личный топ-100 трендов на ближайшее будущее на основе самых популярных пинов. Тенденции предсказывают в самых разных сферах — от моды до свадеб. Нас, конечно, интересуют прежде всего фуд-тренды — самая большая категория на Pinterest, которая насчитывает 19 биллионов (!) идей: разбираемся, что модно есть в 2018 году (спойлер — все здоровое и натуральное).
От картошки фри и других блюд из фритюрницы отказаться сложнее всего, поэтому особо предприимчивые используют вместо масла горячий воздух - получается ничуть не хуже. Правда, чтобы воплотить такую идею в жизнь, вам понадобится специальный прибор - аэрогриль.
karissasvegankitchen.com
Спаржа и шпинат, свежая зелень и лук, чечевица и горох — продолжать список овощей и круп, из которых будут варить суп в 2018, можно бесконечно. Хотите - соберите собственный “конструктор” из полезных ингредиентов дома, хотите - не мучайтесь у плиты и заходите к нам: на морковный крем-суп с копченым сулугуни - в “Вай Мэ!”, на гороховый, томатный или тыквенный - в SOS.CAFE.
theawesomegreen.com
Теперь по утрам вас будет бодрить не кофеин, а суперфуды: именно их (например, корнеплод мака — слышали о таком?) стало модно добавлять в этот напиток. Действует ничуть не хуже чашечки классического эспрессо: мы, например, на основе анчана или маття готовим типучино (в Saperavi Cafe) и латте (SOS.CAFE), так что проверено лично.
littlebroken.com
Чечевица, конопля, лебеда: оказывается, мясной белок все-таки заменим. Становиться вегетарианцами по этому поводу, конечно, не обязательно, но попробовать конопляные котлеты или суп из лебеды ради интереса точно стоит.
minimalistbaker.com
В Японии давно пользуются большой популярностью эдамамэ — сваренные или приготовленные на пару незрелые соевые бобы, полезная закуска к пиву. Тот же фокус можно провернуть и с горошком: варить бобовые следует в кожуре, а подавать, например, с солью.
brooklynfarmgirl.com
Просто острые приправы — для слабаков: в тренде блюда со специями, от которых все горит. Например, кочхуджан — корейская соевая паста, в составе которой - клейкий рис, ферментированные соевые бобы и щедрая порция красного перца. В плюсах пасты кроме интересного вкуса - настолько длительный срок хранения, что кочхуджан часто вносят в “меню выживальщиков” на тематических сайтах.
mykoreankitchen.com
Диетический вариант фритюра
От картошки фри и других блюд из фритюрницы отказаться сложнее всего, поэтому особо предприимчивые используют вместо масла горячий воздух - получается ничуть не хуже. Правда, чтобы воплотить такую идею в жизнь, вам понадобится специальный прибор - аэрогриль.
karissasvegankitchen.com
Супы
Спаржа и шпинат, свежая зелень и лук, чечевица и горох — продолжать список овощей и круп, из которых будут варить суп в 2018, можно бесконечно. Хотите - соберите собственный “конструктор” из полезных ингредиентов дома, хотите - не мучайтесь у плиты и заходите к нам: на морковный крем-суп с копченым сулугуни - в “Вай Мэ!”, на гороховый, томатный или тыквенный - в SOS.CAFE.
theawesomegreen.com
Кофе без кофе
Теперь по утрам вас будет бодрить не кофеин, а суперфуды: именно их (например, корнеплод мака — слышали о таком?) стало модно добавлять в этот напиток. Действует ничуть не хуже чашечки классического эспрессо: мы, например, на основе анчана или маття готовим типучино (в Saperavi Cafe) и латте (SOS.CAFE), так что проверено лично.
littlebroken.com
Белки растительного происхождения
Чечевица, конопля, лебеда: оказывается, мясной белок все-таки заменим. Становиться вегетарианцами по этому поводу, конечно, не обязательно, но попробовать конопляные котлеты или суп из лебеды ради интереса точно стоит.
minimalistbaker.com
Бобы и сладкий горошек
В Японии давно пользуются большой популярностью эдамамэ — сваренные или приготовленные на пару незрелые соевые бобы, полезная закуска к пиву. Тот же фокус можно провернуть и с горошком: варить бобовые следует в кожуре, а подавать, например, с солью.
brooklynfarmgirl.com
Очень острые приправы
Просто острые приправы — для слабаков: в тренде блюда со специями, от которых все горит. Например, кочхуджан — корейская соевая паста, в составе которой - клейкий рис, ферментированные соевые бобы и щедрая порция красного перца. В плюсах пасты кроме интересного вкуса - настолько длительный срок хранения, что кочхуджан часто вносят в “меню выживальщиков” на тематических сайтах.
mykoreankitchen.com